Champignons de corse
Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.
La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces
de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter.
Détails
- Nom Commun : Bolet satan.
- Note : Toxique
- Lames : Tubes libres, de couleur jaune ...
- Pied : Très ventru, de 8 à 15 cm de ...
- Chapeau : De 10 à 30 cm de diamètre, h ...
- Odeur : Discrète, puis très désagrà ...
Ce champignon est vénéneux. Il provoque des gastro-entérites sévères. Alors un conseil : éviter satan !
Détails
- Nom Commun : Bolet granulé, Cèpe jaune des pins.
- Note : Inoffensif, mais déconseillé
- Lames : Il n'y a pas de lames mais des ...
- Pied : Cylindrique, mince, de couleur ...
- Chapeau : De 7 à 13 cm de diamètre, co ...
- Odeur : Légèrement épicée.
Attention ! Il faut absolument enlever la cuticule avant de le cuisiner car celle-ci a des effets laxatifs et indigestes.
Détails
- Nom Commun : Bolet jaune, Nonette voilée.
- Note : Bon
- Lames : Il n'y a pas de lames mais des ...
- Pied : Court, ferme, blanchâtre à j ...
- Chapeau : De 5 à 15 cm de diamètre, hà ...
- Odeur : Fruitée.
C'est un très bon comestible à condition d'enlever la cuticule avant de le cuisiner.
Détails
- Nom Commun : Chanterelle cendrée.
- Note : Bon
- Lames : Décurrentes, de couleur grise ...
- Pied : S'amincit de haut en bas; noir ...
- Chapeau : De couleur noire ou gris sombr ...
- Odeur : On distingue une odeur ressemb ...
Ce champignon peut se conserver longtemps quand il est séché. Avant de le cuisiner, il faut enlever le pied fibreux.
Détails
- Nom Commun : Girolle.
- Note : Excellent
- Lames : Il n'y a pas de lames, mais de ...
- Pied : Jaune, charnu, évasé et souv ...
- Chapeau : De 3 à 12 cm de diamètre, de ...
- Odeur : Très agréable, fruitée, sem ...
En Corse, on trouve ce délicieux champignon presque toute l'année.
Détails
- Nom Commun : Chanterelle sinueuse.
- Note : Comestible
- Lames : Plis blanchâtres, gris. Rides ...
- Pied : Cylindrique, plein ou creux, d ...
- Chapeau : De 2 à 6 cm de diamètre, cut ...
- Odeur : Fruitée.
Ce comestible a l'avantage de n'être jamais véreux.
