Dimanche 28 Mai 2023
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Les recettes pâtissières (173)
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La pâtisserie repose sur un ensemble de techniques de bases pour vous aider à créer vos propres recettes en partant de principes simples et efficaces. Avec sa présentation par fiches techniques vous découvrirez les secrets du bon pain, des pâtes brisées, feuilletées, sucrées, des brioches, des crêpes… Une question, un problème pour élaborer les recettes, rendez-vous sur le Forum d'Isula-corsa, notre Chef Pâtissier répondra à vos questions. |
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Une recette parmi tant d'autres
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10 |
Confitures |
Fiche N° 5 |
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| Confiture des Iles |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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500 g de mangues
500 g de kiwis
500 g de raisins blancs
2 pommes
1 kg de sucre
1 jus de citron
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| Retirer les pépins de raisins. |
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 Eplucher tous les fruits et les arroser du jus de citron.
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 Dans un grand chaudron en cuivre, mettre tous les fruits et le sucre.
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 Faire bouillir puis baisser le feu et laisser mijoter 30 mn à petit feu.
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 Mettre aussitôt en pots. |
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