Cantharellus cinereus
Ce champignon peut se conserver longtemps quand il est séché. Avant de le cuisiner, il faut enlever le pied fibreux.
Note :
BonFamille :
CantharellacéesLames :
Décurrentes, de couleur grise, recouvertes de spores blanches.Chair :
De couleur jaune pâle.Pied :
S'amincit de haut en bas; noir et fibreux à la base.Chapeau :
De couleur noire ou gris sombre, ombiliqué, à marge lobée, ondulée et fine.Tube :
Odeur :
On distingue une odeur ressemblant à la mirabelle.Habitat :
La Chanterelle cendrée pousse sous les feuillus et les chênes lièges.
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