Nougatine

Nougatine

Difficulté

temps de réalisation

Ingredients

• 125 g de sucre
• 125 g d'amandes éffilées
• 1 jus de citon
• Si option chocolat :
• chocolat noir pour tremper

Methode

1. Dans une bassine en cuivre, faire fondre le sucre et le jus de citron ensemble à feu très doux.
2. Lorsque le sirop devient blond, verser les amandes et continuer de faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
3. Etaler sur une surface marbrée et huilée et découper la nougatine encore chaude aux formes désirées.