Clitocybe géotrope, Tête de moine

Clitocybe geotropa

Quand il est préparé pour la consommation, le pied de ce champignon est en général enlevé car il a tendance a devenir coriace avec l'âge.

• Note :

  Comestible

• Famille :

  Tricholomatacées

• Lames :

  Fines et serrées, de couleur beige crème.

• Chair :

  Blanche.

• Pied :

  Long, solide, plus épais à la base qu'en haut, de même couleur que le chapeau.

• Chapeau :

  De 8 à 20 cm de diamètre, convexe, mamelonné puis plat, en forme d'entonnoir, de couleur beige à jaune ocracé. Marge lisse.

• Tube :

• Odeur :

  Légèrement fruitée, avec un semblant de lavande ou d'anis.

• Habitat :

  Ce champignon a un faible pour les sols calcaires. On le retrouve dans les bois bien aérés et dans les prairies.

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