Agaric des champs, boule de neige, leccapecura, pratarolu, pratalina

Agaricus arvensis

Champignon très apprécié, bien connu, délicat et parfumé. Toutefois, ne confondez pas le jaune d'or brillant comme de la paille de son chapeau avec le jaune mat , jaune de chrome des espèces toxiques (agaricus xanthoderma, agaricus meleagris)

• Note :

  Excellent

• Famille :

  Agaricacées

• Lames :

  Elles sont roses pâles au début puis brun chocolat, libres, larges, détachables du chapeau.

• Chair :

  la chair est blanche, rosissante avec l'âge, au goût d'amande douce.

• Pied :

  De 8 à 15 cm , lisse. La base du pied est arrondie en massue.

• Chapeau :

  Chapeau de 8 à 25 cm de diamètre, globuleux puis convexe et plan, de couleur blanc crème jaunissant brillamment naturellement.

• Tube :

• Odeur :

  Très subtile d'amande sur un fond anisé.

• Habitat :

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