Lundi 29 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Une grande variété de gateaux |
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Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Tutti Frutti |
Temps de réalisation :
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 75 Minutes |
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Niveaux :
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225 g de farine
180 g de fromage blanc
225 g de beurre
1 pinée de sel
1 pomme
100 g de dattes hachées
2 cuil. à soupe de jus d'orange
2 cuil. à soupe de jus de citron
10 g de maïzena
un peu de cannelle
1 cl de rhum
1 jaune d'oeuf |
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| On peut utiliser tous les fruits disponibles. |
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 Dans une jatte battre le beurre, le fromage blanc, la farine et le sel. Bien pétrir la pâte et la mettre au repos pendant au moins 1 h.
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 Dans une grande poële, faire dorer la pomme en tranches, le sucre, le jus de citron et orange et les dattes. Ajouter le rhum et mettre au frais.
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 Au rouleau, étaler la pâte sur une surface farinée et faire des ronds avec le fond d'un verre. Déposer de la garniture au milieu de ces ronds et ajouter par dessus un autre rond en ayant badigeonner avant les bords avec un jaune d'oeuf. Faire des stries à la fourchette.
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 Déposer ces gâteaux sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et mettre à four chaud (th7) pendant 30mn. |
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