| 4 |
Gâteaux |
Fiche N° 22 |
| Temps de réalisation : |
75 Minutes |
|
|
|
|
|
| Niveaux : |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
| 225 g de farine
180 g de fromage blanc 225 g de beurre 1 pinée de sel 1 pomme 100 g de dattes hachées 2 cuil. à soupe de jus d'orange 2 cuil. à soupe de jus de citron 10 g de maïzena un peu de cannelle 1 cl de rhum 1 jaune d'oeuf |
|
|
|
|
|
|
 |
| On peut utiliser tous les fruits disponibles. |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 Dans une jatte battre le beurre, le fromage blanc, la farine et le sel. Bien pétrir la pâte et la mettre au repos pendant au moins 1 h.
|
|
|
|
|
|
|
 Dans une grande poële, faire dorer la pomme en tranches, le sucre, le jus de citron et orange et les dattes. Ajouter le rhum et mettre au frais.
|
|
|
|
|
|
|
 Au rouleau, étaler la pâte sur une surface farinée et faire des ronds avec le fond d'un verre. Déposer de la garniture au milieu de ces ronds et ajouter par dessus un autre rond en ayant badigeonner avant les bords avec un jaune d'oeuf. Faire des stries à la fourchette.
|
|
|
|
|
|
|
 Déposer ces gâteaux sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et mettre à four chaud (th7) pendant 30mn. |
|
|
|
|
|
|