Lundi 29 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Une grande variété de gateaux |
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Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Savarin |
Temps de réalisation :
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 50 Minutes |
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Niveaux :
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1 bombe de chantilly
1 petit verre de rhum
un peu d'extrait de vanille
80 g de beurre
120 g de farine
3 cl de lait
3 oeufs
300 g de sucre
sel
1/2 sachet de levure |
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| Dans le creux du savarin ajouter des fraises ou des framboises fraîches. |
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 Faire chauffer le lait. Battre dans un saladier les jaunes d'oeufs et 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le lait chaud, la farine et le beurre fondu.
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 A part, battre les blancs en neige ferme avec un peu de sel et les incorporer au mélange avec la levure.
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 Choisir un moule en couronne, le beurrer et mettre au four (th6) pendant 30 mn.
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 Dans une casserole faire fondre 150 g de sucre avec 1/2 litre d'eau, le rhum et un peu d'extrait de vanille. Faire bouillir légèrement ce sirop.
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 Arroser avec le sirop le savarin. Laisser refroidir. Ajouter la chantilly en son centre et mettre au froid pendant au moins 2 h. |
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