Lundi 29 Avril 2024
Il y a 1 personnes sur le site, retrouvez vous sur le Tchat! |
|
|
|
|
|
|
|
Les rubriques
ISULA-CORSA
|
|
|
Les
annonces
Les Locations
estivales en Corse
Les
champignons
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Les recettes pâtissières (173)
Une grande variété de gateaux |
|
|
Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pithiviers |
Temps de réalisation :
|
60 Minutes |
|
Niveaux :
|
|
|
|
1 päte feuilletée 400 g env.
125 g de sucre
125 g de poudre d'amandes
100 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
20 g de farine
30 g de sucre glace
5 cl de rhum |
|
|
Réchauffer au four quelques minutes avant de servir, c'est délicieux ! |
|
|
|
|
|
Dans une terrine, travailler le beurre en pommade, y mélanger la poudre d'amandes, le sucre, 2 jaunes d'oeufs et le rhum. Le mélange doit être homogène, ajouter alors la farine.
|
|
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four, sur environ 4 mn d'épaisseur et découper un disque de 25 cm environ. Etaler la garniture jusqu'à 2 cm du bord.
|
|
Découper un autre cercle de 28 cm environ et en recouvrir le premier. Souder les bords avec 1 jaune d'oeuf étalé au pinceau. Avec un couteau, faire de petites entailles sur la galette (elle gonflera mieux à la cuisson).
|
|
Dans un petit bol, délayer du sucre glace avec un peu d'eau et un jaune d'oeuf, badigeonner la galette avec un pinceau. Enfourner à four chaud 230° (th 7) pendant 10 mn, puis à themostat 6 pendant 20 mn. |
|
|
|
|