vendredi 26 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de tartes |
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Les tartes sucrées font parties des catégories de dessert, riches en goût et en variétés multiples. Qu'elles soient aux fruits, à la crème, aux fruits secs, au fromage blanc,…. C'est un vrai régal pour toute la famille. Vous voulez nous faire partager vos recettes de famille, traditionnelles, de votre région, n'hésitez pas à partager avec tous les internautes sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Tarte brioche aux myrtilles |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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750 g de myrtilles
1 oeuf
3 cuil. à soupe de crème fraîche
3 cuil. à soupe de sucre
pâte :
250 g de farine
100 g de beurre
1 oeuf
sel
3 cuil. à soupe de sucre
1 sachet de levure de boulanger |
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| Les myrtilles congelées sont aussi très bonnes ! |
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 Préparer un levain en délayant la levure avec 60 g de farine et 5 cuil. à soupe d'eau tiède. Laisser gonfler dans un endroit chaud.
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 Dans une jatte, mettre la farine, 10 cuil. à soupe d'eau, une pincée de sel, l'oeuf et le sucre et bien mélanger la pâte.
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 Incorporer peu à peu le beurre en morceaux et le levain. Puis travailler cette pâte avec les doigts, la couvrir et la laisser reposer au moins 1 h 30 dans un endroit chaud.
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 Dans un plat à tarte beurré, garnir de cette pâte briochée et la piquer avec une fourchette. Ajouter les myrtilles et enfourner (th 7) pendant 30 mn.
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 Dans un saladier, mettre avec la crème fraîche, un oeuf, et le sucre, bien mélanger et déposer cette préparation sur la tarte sortie du four, puis remettre à cuire 15 mn. |
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