vendredi 26 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Les recettes de bases |
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La pâtisserie repose sur un ensemble de techniques de bases pour vous aider à créer vos propres recettes en partant de principes simples et efficaces. Avec sa présentation par fiches techniques vous découvrirez les secrets du bon pain, des pâtes brisées, feuilletées, sucrées, des brioches, des crêpes… Une question, un problème pour élaborer les recettes, rendez-vous sur le Forum d'Isula-corsa, notre Chef Pâtissier répondra à vos questions. |
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Crêpes |
Temps de réalisation :
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60 Minutes |
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Niveaux :
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200 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 oeufs
250 g de lait |
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Les crêpes s'accomodent de bien des façons. En nid d'amour par exemple, une boule de glace au centre, surplombée de chantilly ! |
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Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs peu à peu.
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En fouettant, incorporer le lait et laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
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Faire vos crêpes en huilant légèrement la poële.
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Garnir de confitures, chocolat, chantilly, liqueur d'orange... |
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