Mercredi 1 Mai 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Beignets traditionnels et aux fruits |
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C'est croustillant, pour les petits comme pour les grands ! Les beignets aux fruits, au miel, classiques, les pancakes, les frappes où ceux venus d'ailleurs, tous ceux que l'on prépare avec amour pour le goûter des enfants…plus de secrets, nos fiches "Catégorie Beignets" vont vous régaler. Une meilleure idée pour réaliser ces petites fritures, des idées d'autres pays pour partager nos cultures, échangeons nos recettes pâtissières sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Fritures villageoises |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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500 g de farine
4 oeufs
130 g de beurre
80 g de sucre
1 sachet de levure
1/2 verre de lait
sucre glace
1 pincée de sel
un peu de fleur d'oranger |
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| Se déguste tiède ou froide, cette friture se conserve plusieurs jours. |
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 Mélanger dans un grand saladier, la farine avec le beurre un peu ramolli. Ajouter peu à peu, le sucre, les oeufs, le lait, la levure, le sel, un peu de fleur d'oranger et travailler bien la pâte. Laisser reposer au moins 2 h.
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 Etaler la pâte au rouleau fariné sur 1 cm d'épaisseur environ et faire de petites bandes qu'il faut détailler ensuite.
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 Faire frire dans une huile bien chaude en les laissant bien dorer. Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace. |
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