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Les gâteaux font partie des douceurs les plus partagées dans le monde. Le baba au rhum, la bûche, le cake, la forêt noire, les éclairs, les frangipanes, le savarin, le saint-honoré et des centaines d'autres idées… voilà ce que contiennent nos fiches pâtissières. Vous désirez voir une de vos recettes sur nos fiches pâtissières, n'hésitez pas à nous contacter sur le Forum d'Isula-corsa.
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4 Gâteaux   Fiche N° 2  
Cake citron
Temps de réalisation :

Temps 45 Minutes
Niveaux :

   
175 g de farine
175 g de beurre
175 g de sucre
1 sachet de levure
50 g de sucre glace
3 oeufs
1 zeste de citron
jus de 2 citrons
2 cuil. à soupe de lait
astuce
Démouler le cake à froid quand le glaçage est solidifié.
Travailler ensemble dans un bol de mixer, le sucre et le beurre coupé en morceaux, les oeufs, la levure, la farine, le jus et le zeste d'un citron, pendant 10 mn. Puis ajouter le lait et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lissé.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Cuire à four chaud 230 ° (th 7) pendant 45 mn.
Pendant la cuisson, chauffer à feu très doux le jus de citron restant et le sucre glace jusqu'à sa dissolution complète.
Badigeonner de ce jus le dessus du cake à 5 mn de la fin de la cuisson et remettre au four.


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