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Lundi 30 Novembre 2020
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Les tartes sucrées font parties des catégories de dessert, riches en goût et en variétés multiples. Qu'elles soient aux fruits, à la crème, aux fruits secs, au fromage blanc,…. C'est un vrai régal pour toute la famille. Vous voulez nous faire partager vos recettes de famille, traditionnelles, de votre région, n'hésitez pas à partager avec tous les internautes sur le Forum d'Isula-corsa.
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3 Tartes   Fiche N° 9  
Tarte Amandine
Temps de réalisation :

Temps 60 Minutes
Niveaux :

   
1 pâte brisée
600 g de pommes
130 g de poudre d'amandes
120 g de sucre
1 jus de citron
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
3 blancs d'oeufs
astuce
Meilleure tiède, cette tarte est bien accompagnée d'un blanc pétillant.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher les pommes et les couper en tranches. Les poser sur la tarte. Faire cuire à four chaud (th7) pendant 20 mn.
Dans une jatte, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le jaune d'oeuf, le jus de citron le sel et les blancs d'oeufs battus en neige.
Ajouter cette préparation sur la tarte, au dessus des pommes et remettre à cuire pendant 40 mn (th 5).


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