| 3 |
Tartes |
Fiche N° 9 |
| Temps de réalisation : |
60 Minutes |
|
|
|
|
|
| Niveaux : |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
| 1 pâte brisée
600 g de pommes 130 g de poudre d'amandes 120 g de sucre 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 3 blancs d'oeufs |
|
|
|
|
|
|
 |
| Meilleure tiède, cette tarte est bien accompagnée d'un blanc pétillant. |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher les pommes et les couper en tranches. Les poser sur la tarte. Faire cuire à four chaud (th7) pendant 20 mn.
|
|
|
|
|
|
|
 Dans une jatte, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le jaune d'oeuf, le jus de citron le sel et les blancs d'oeufs battus en neige.
|
|
|
|
|
|
|
 Ajouter cette préparation sur la tarte, au dessus des pommes et remettre à cuire pendant 40 mn (th 5). |
|
|
|
|
|
|