Samedi 20 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de confitures |
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Les confitures évoquent toujours les bonnes odeurs sucrées des fruits qui mijotent dans la grande casserole en cuivre de nos Mamies préférées.... Réserves de soleil, d'energies et de bons souvenirs, les marmelades, les gelées, les confitures aux fruits entiers restent les doux compagnons de nos petits déjeuners, de nos goûters et de nos brioches et tartines. Tout est possible ! Les fruits se marient si bien entre eux, pas de limites créatives, c'est la fête des vergers et des baies sauvages, des agrumes mais aussi des fruits secs...Dans cette rubrique, quelques idées en plus : les pâtes de fruits et les fruits à l'alcool, recettes originales et surprenantes. Bonne appétit ! |
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10 |
Confitures |
Fiche N° 7 |
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Confiture de cerises |
Temps de réalisation :
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120 Minutes |
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Niveaux :
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2 kg de cerises
1,5 kg de sucre
125 g d'eau
1 jus de citron |
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Cette confiture est meilleure quand elle vieillit. |
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Laver les fruits, les dénoyauter et les placer dans un chaudron de cuivre.
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Ajouter l'eau, le sucre et le jus de citron.
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Porter à ébullition, et laisser cuire ensuite à petit feu pendant 40 mn. Mettre en pots de suite. |
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