vendredi 26 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Les recettes de bases |
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La pâtisserie repose sur un ensemble de techniques de bases pour vous aider à créer vos propres recettes en partant de principes simples et efficaces. Avec sa présentation par fiches techniques vous découvrirez les secrets du bon pain, des pâtes brisées, feuilletées, sucrées, des brioches, des crêpes… Une question, un problème pour élaborer les recettes, rendez-vous sur le Forum d'Isula-corsa, notre Chef Pâtissier répondra à vos questions. |
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| Pain d'épice |
Temps de réalisation :
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 30 Minutes |
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Niveaux :
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150 g de sucre
80 g de miel
250 g de farine
1 tasse de lait ( 1 mug)
30 g de beurre
2 bonnes pincées d'anis étoilées
1 cuil. à café de bicarbonate |
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| Toutes les épices et fruits secs peuvent être incorporer : pignons, raisins... |
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 Mélanger dans une jatte, le miel, le beurre fondu et le lait.
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 Ajouter peu à peu le sucre, l'anis, la farine et battre un moment.
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 Ajouter le bicarbonate délayé dans un peu d'eau tiède, bien pétrir et mettre la pâte en boule.
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 Beurrer un moule à cake et y verser la pâte.
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 Mettre à four moyen, (th 5) pendant au moins 50 mn. Une fois cuit, la lame soit être sèche. |
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