Mercredi 1 Mai 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Beignets traditionnels et aux fruits |
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C'est croustillant, pour les petits comme pour les grands ! Les beignets aux fruits, au miel, classiques, les pancakes, les frappes où ceux venus d'ailleurs, tous ceux que l'on prépare avec amour pour le goûter des enfants…plus de secrets, nos fiches "Catégorie Beignets" vont vous régaler. Une meilleure idée pour réaliser ces petites fritures, des idées d'autres pays pour partager nos cultures, échangeons nos recettes pâtissières sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Turbans du Maroc |
Temps de réalisation :
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 30 Minutes |
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Niveaux :
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5dl de lait
100 g de semoule
250 g de dattes dénoyautées
1 pincée de sel
50 g de sucre roux
1 zeste d'orange
2 oeufs
20 g de beurre |
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| Se sert avec un coulis de fruits ou de miel |
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 Faire bouillir le lait avec le zeste d'orange et verser la semoule en pluie en remuant sans cesse et en laissant cuire doucement pendant 10 mn.
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 Hors du feu, ajouter 10 g de beurre, le sel et retirer le zeste.
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 Détailler les dattes en petits morceaux. Dans la préparation, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, les dattes, le reste de beurre et les blancs d'oeufs battus en neige. Mélanger le tout doucement.
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 Détailler cette pâte et déposer les turbans sur une plaque de four beurrée.
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 Faire cuire à four moyen (th 6) pendant 30 mn. |
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