vendredi 22 Novembre 2024
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Conseils sur les champignons
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Autres sites sur les champignons
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champignons de Corse
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Tous les champignons que nous présentons dans ces pages, sont des champignons que l'on trouve en Corse.
La diversité des microclimats de l'île favorise la croissance de presque toutes les espèces
de champignons d'Europe.
Ces pages ont une approche différente de la mycologie de laboratoire universitaire, elles sont destinées aux mycologues de terrain.
Il y a actuellement en ligne 71 champignons que vous pouvez consulter
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[ 1 ]
2  |
| Description |
Apercu |
Nom latin :
Boletus aereus Excellent
Nom(s) commun(s) : Cèpe noir, cèpe bronzé
Commentaire : Champignons des bois que l'on reconnaît facilement. La chair doit être blanche et bien ferme à la cueillette. On en trouve plusieurs de la même espèce au même endroit.
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Nom latin :
Boletus aestivalis Bon
Nom(s) commun(s) : Cèpe d'été ou réticulé, cèpe du chêne liège
Commentaire : Attention, il est rapidement attaqué par les limaces et peut-être verreux à la cueillette. On le trouve facilement après des épisodes de pluies du printemps à l'été.
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Nom latin :
Boletus calopus Inoffensif, mais déconseillé
Nom(s) commun(s) : Bolet à beau pied,
Commentaire : Confusion possible avec "le bolet de satan", ce champignon n'est pas toxique mais fort déconseillé de le manger, goût très amer.
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Nom latin :
Boletus edulis Excellent
Nom(s) commun(s) : cèpe de Bordeaux, polonais, gros pied
Commentaire : Champignon recherché, délicieux. A l'âge adulte il peut mesurer jusqu'à 30 cm de hauteur. Très apprécié pour faire sécher et utiliser en cuisine.
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Nom latin :
Boletus erythropus Toxique cru
Nom(s) commun(s) : Bolet à pied rouge
Commentaire : Ce champignon a la particularité de voir sa couleur virer très rapidement du jaune au bleu très sombre à la cassure.
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Nom latin :
Boletus pinophilus Excellent
Nom(s) commun(s) : Cèpe des pins
Commentaire : C'est un champignon délicieux, très recherché.
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