Jeudi 28 Mars 2024
Il y a 1 personnes sur le site, retrouvez vous sur le Tchat! |
|
|
|
|
|
|
|
Les rubriques
ISULA-CORSA
|
|
|
Les
annonces
Les Locations
estivales en Corse
Les
champignons
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Les recettes pâtissières (173)
Les recettes de bases |
|
|
La pâtisserie repose sur un ensemble de techniques de bases pour vous aider à créer vos propres recettes en partant de principes simples et efficaces. Avec sa présentation par fiches techniques vous découvrirez les secrets du bon pain, des pâtes brisées, feuilletées, sucrées, des brioches, des crêpes… Une question, un problème pour élaborer les recettes, rendez-vous sur le Forum d'Isula-corsa, notre Chef Pâtissier répondra à vos questions. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tuiles |
Temps de réalisation :
|
10 Minutes |
|
Niveaux :
|
|
|
|
50 g d'amandes effilées
une pincée de sel
100 g de beurre
100 g de sucre
3 blancs d'oeufs |
|
|
Surveiller la cuisson ! |
|
|
|
|
|
Dans un saladier, bien mélanger les blancs d'oeufs, le sucre et le sel, ajouter la farine tamisée et le beurre ramolli.
|
|
Prendre deux ou trois petits plats ronds de four et y partager la pâte, parsemer d'amandes.
|
|
Mettre au four chaud (th7) pendant 7 à 8 mn. La cuisson terminée, démouler aussitôt et enrouler chaque disque de pâte autour d'une bouteille en verre, attacher avec une ficelle de cuisine, jusqu'à ce qu'il soit froid. |
|
|
|
|