Samedi 20 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de confitures |
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Les confitures évoquent toujours les bonnes odeurs sucrées des fruits qui mijotent dans la grande casserole en cuivre de nos Mamies préférées.... Réserves de soleil, d'energies et de bons souvenirs, les marmelades, les gelées, les confitures aux fruits entiers restent les doux compagnons de nos petits déjeuners, de nos goûters et de nos brioches et tartines. Tout est possible ! Les fruits se marient si bien entre eux, pas de limites créatives, c'est la fête des vergers et des baies sauvages, des agrumes mais aussi des fruits secs...Dans cette rubrique, quelques idées en plus : les pâtes de fruits et les fruits à l'alcool, recettes originales et surprenantes. Bonne appétit ! |
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10 |
Confitures |
Fiche N° 8 |
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| Gelée de citron vert |
Temps de réalisation :
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 60 Minutes |
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Niveaux :
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1 kg de citrons verts
700 gr de sucre
150 gr d'eau |
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| Si la consistance est trop épaisse quand on fait des confitures, on peut ajouter un peu d'eau. |
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 Après avoir laver les citrons, retirer les zestes et les ébouillanter pendant 3 mn.
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 Couper 800 g de citrons en tranches, et presser le jus des 200 g restant.
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 Dans une grande bassine de cuisson, mettre les citrons coupés en tranches, le jus des citrons restant, le sucre et l'eau.
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 Mettre à ébullition, ajouter les zestes coupées en petites lamelles, bien remuer.
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 Laisser cuire pendant au moins 30 mn. Mettre en pots. |
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