Mercredi 24 Avril 2024
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Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de tartes |
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Les tartes sucrées font parties des catégories de dessert, riches en goût et en variétés multiples. Qu'elles soient aux fruits, à la crème, aux fruits secs, au fromage blanc,…. C'est un vrai régal pour toute la famille. Vous voulez nous faire partager vos recettes de famille, traditionnelles, de votre région, n'hésitez pas à partager avec tous les internautes sur le Forum d'Isula-corsa. |
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| Tarte amandine aux pêches |
Temps de réalisation :
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 30 Minutes |
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Niveaux :
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300 g de pâte sablée
6 pêches
125 g de sucre
15 g de beurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de Maïzena
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 pincée de sel
Pour la garniture croustillante :
50 g de sucre
50 g de sucre roux
80 g de farine
40 g de beurre |
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| Citronnez les fruits pour éviter qu'ils s'oxydent. |
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 Préchauffer le four à 200 °C (th.7). Dans un saladier, mélanger le sucre, la Maïzena et le sel puis ajouter l'oeuf battu avec l'extrait d'amande.
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 Ebouillanter les pêches pendant 1 min. Les peler puis les dénoyauter pour pouvoir les couper en lamelles. Incorporer les pêches au mélange.
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 Pour préparer la garniture croustillante, mélanger les sucres blanc et roux avec la farine. Ajouter le beurre coupé en dés et malaxer pour obtenir un mélange sableux.
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 Etaler la pâte sablée dans un moule beurré et garnir avec la crème mélangée aux pêches. Emietter la garniture croustillante dessus et faire cuire pendant 30 min. |
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