Samedi 20 Avril 2024
Il y a 1 personnes sur le site, retrouvez vous sur le Tchat! |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
Les rubriques
ISULA-CORSA
|
|
|
Les
annonces
Les Locations
estivales en Corse
Les
champignons
|
| |
 |
 |
|
 |
 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
Les recettes pâtissières (173)
Toutes sortes de tartes |
|
|
|
Les tartes sucrées font parties des catégories de dessert, riches en goût et en variétés multiples. Qu'elles soient aux fruits, à la crème, aux fruits secs, au fromage blanc,…. C'est un vrai régal pour toute la famille. Vous voulez nous faire partager vos recettes de famille, traditionnelles, de votre région, n'hésitez pas à partager avec tous les internautes sur le Forum d'Isula-corsa. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Flan à l'orange citronné |
Temps de réalisation :
|
 60 Minutes |
|
Niveaux :
|
 |
|
|
 |
Pâte :
175 g de farine
25 g d'amandes effilées
25 g de beurre
1 pncée de sel
Garniture:
100 g de sucre
50 g de maïzena
jus d'un orange et d'un citron
3 jaunes d'oeufs
15 g de beurre
Meringue :
3 blancs d'oeufs
20 g de sucre cristallisé
75 g de sucre glace |
|
|
 |
| Attention cette tarte est fragile |
 |
|
 |
 |
|
|
 Bien mélanger la farine, les amandes et le sel, ajouter le beurre coupé en dés et 3 cuillères à soupe d'eau. Mélanger jusqu'à bouler la pâte, la rouler en boule et la garder au frais 30 mn.
|
|
|
 Etaler la pâte et tapisser un moule à tarte, la cuire à four chaud 230° (th7) pendant 20 mn.
|
|
|
 Dans une casserole mettre la maïzena, 45 cl d'eau, jus et zestes et le sucre. Bien mélanger, chauffer à feu doux en tournant, et laisser bouillonner légèrement. Hors du feu, ajouter les jaunes un à un, laisser refroidir et garnir le fond de tarte.
|
|
|
 Batrre les blancs en neige très ferme et ajouter le sucre glace en continuant de batrre. Verser sur le flan, saupoudrer de sucre et cuire 10 mn sous le gril. |
|
|
|
|
|
© Copyright 2008 - http//:www.isula-corsa.com .Tous droits réservés. réalisation:
Calheo.com
mentions légales