Temps de réalisation :
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120 Minutes |
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Niveaux : |
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150 g de fondant patissier
500 g de pâte d'amandes blanche
50 g de beurre
200 g de cerises confits en petits morceaux
100 g d'amandes effilées grillées légèrment au four
100 g de gjanduja patissier
400 g de chocolat noir à tremper |
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Passer la gjanduja légèrement au micro-ondes pour qu'elle soit plus maléable. |
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| Dans un grand cul de poule, mélanger tous les ingrédients sauf la gjanduja, puis étaler cette pâte sur environ 2 cm d'épaisseur. Détailler cette pâte en petits cercles et laisser sécher pendant plusieurs heures.
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| Tremper ensuite chaque cercle dans la couverture de chocolat noir et laisser prendre.
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| Puis à l'aide d'une poche patissière et d'un petit embout cannelé, décorer d'une rosace de gjanduja sur chaque chocolat. Laisser prendre. |
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