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Bases |
Fiche N° 5 |
| Temps de réalisation : |
25 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 50 g de farine
50 g de maïzena 4 oeufs 140 g de sucre beurre pour le moule |
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| Cette base peut être accomodée de confitures, de crèmes, de fruits frais ou secs. |
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 Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre pour le faire blanchir et peu à peu incorporer la farine et la maïzena tamisées ensemble à ce mélange.
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 Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les ajouter à la préparation en mélangeant très doucement.
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 Beurrer un moule à génoise et saupoudrer légèrement de farine. Mettre la pâte et enfourner à four doux (th 5) pendant 40 mn. Démouler à chaud sur une grille. |
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