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Tartes |
Fiche N° 8 |
| Temps de réalisation : |
60 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 800 g de raisin blanc ou noir
250 g de pâte brisée 1/4 l de lait 2 cuil. à soupe de maïzena 2 jaunes d'oeufs 25 g de beurre 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé |
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| Choisir des raisins bien fermes avec une peau très fine. |
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 Granir un plat à tarte de la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette. La faire cuire à four chaud (th 7) pendant 35 mn.
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 Mettre dans un saladier, la maïzena, les jaunes, le sucre vanillé et le sucre, battre le tout. Faîtes chauffer le lait et le verser sur le tout en remuant doucement.
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 Mettre à cuire ce mélange, laisser épaissir la crème puis laisser refroidir.
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 Disposer la crème sur le fond de la tarte et disposer bien rangés tous les raisins. |
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