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Chocolats |
Fiche N° 1 |
| Temps de réalisation : |
40 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 125 g de sucre
125 g d'amandes éffilées 1 jus de citon Si option chocolat : chocolat noir pour tremper |
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| Une fois refroidie, on peut tremper la nougatine dans du chocolat noir. C'est excellent et cette nougatine se garde longtemps dans une boite en fer. |
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 Dans une bassine en cuivre, faire fondre le sucre et le jus de citron ensemble à feu très doux.
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 Lorsque le sirop devient blond, verser les amandes et continuer de faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
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 Etaler sur une surface marbrée et huilée et découper la nougatine encore chaude aux formes désirées. |
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