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Tartes |
Fiche N° 7 |
| Temps de réalisation : |
40 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 250 g de farine
130 g de sucre 220 g de beurre 10 g de levure 1 oeuf 10 cl d'eau sel 1 zeste de citron ou d'orange |
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| Servir tiède. |
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 Mélanger le beurre avec le zeste de citron ou d'orange, ajouter l'oeuf, le sel, 60 g de sucre et la levure.
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 Petit à petit, ajouter la farine en pétrissant avec les doigts jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts. Mettre au repos pendant 2 h minimum.
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 Etendre la pâte sur un support fariné et la placer sur une plaque à pizza farinée. Répartir le beurre restant en petits morceaux sur le dessus de la pâte et ajouter le sucre restant.
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 Cuire dans un four très chaud (th 9) pendant 10 mn maximun. |
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