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Temps de réalisation :
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90 Minutes |
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Niveaux : |
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2 kg de mandarines
1,5 kg de sucre
300 gr d'eau |
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| Peler tous les filaments blancs des quartiers de mandarines, c'est meilleur ! |
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|  Préparer les fruits. Mettre à part les quartiers bien propres et les peaux bien lavées.
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|  Mettre dans une grande casserole d'eau, les peaux des mandarines coupées en petites lamelles et laisser bouillir 10 mn.
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|  Dans un chaudron en cuivre si possible, mettre les quartiers de mandarines, les peaux précuites bien égouttées, le sucre et l'eau.
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|  Mettre à bouillir pendant au moins 1 h à petit feu. Attendre que les fruits deviennent translucides. Mettre en pots. |
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