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Temps de réalisation :
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60 Minutes |
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Niveaux : |
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1 kg de citrons verts
700 gr de sucre
150 gr d'eau |
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| Si la consistance est trop épaisse quand on fait des confitures, on peut ajouter un peu d'eau. |
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|  Après avoir laver les citrons, retirer les zestes et les ébouillanter pendant 3 mn.
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|  Couper 800 g de citrons en tranches, et presser le jus des 200 g restant.
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|  Dans une grande bassine de cuisson, mettre les citrons coupés en tranches, le jus des citrons restant, le sucre et l'eau.
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|  Mettre à ébullition, ajouter les zestes coupées en petites lamelles, bien remuer.
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|  Laisser cuire pendant au moins 30 mn. Mettre en pots. |
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