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Gâteaux |
Fiche N° 35 |
| Temps de réalisation : |
40 Minutes |
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| Niveaux : |
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| Partie vanille :
120 g de farine 125 g de beurre 390 g de sucre 3 oeufs 1 extrait de vanille Partie chocolat : 200 g de blancs d'oeufs 200 g de poudre d'amandes 30 g de cacao 250 g de sucre |
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| Surveiller bien la cuisson à l'aide d'une petite pointe de couteau bien sèche. |
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 Faire mousser le beurre et 390 g de sucre à l'aide d'un fouet. Mettre les 3 oeufs, la farine et l'extrait de vanille, bien remuer.
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 Dans un batteur monter les blancs d'oeufs en neige avec 200 g de sucre, ajouter progressivement la poudre d'amande et le cacao.
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 Beurrer un moule à cake. Emplir avec la masse blanche puis ajouter la masse chocolatée.
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 Mettre au four chaud (th 8) pendant 50 mn. |
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