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Temps de réalisation :
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60 Minutes |
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Niveaux : |
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Assortiments de fruits secs : raisins, abricots, noix, pistaches, amandes, noisettes...
500 g de chocolat de couverture au lait 30 % de cacao minimum ou chocolat noir à 55 % de cacao minimum |
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| La rapidité est nécessaire pour cette préparation, mais c'est un régal, ils se conservent plus de 3 semaines. |
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|  Faire fondre au bain-marie du chocolat noir ou du chocolat lait.
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|  Une fois le chocolat fondu à basse température, remplir une poche de pâtissier avec une douille moyenne.
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|  Etaler sur une feuille de papier sulfurisé le chocolat en formant des petits ronds plats. Faites en environ une vingtaine. Poser la douille.
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|  Rapidement déposer sur ces ronds les fruits secs mélangés avant bien sûr que le chocolat ne durcisse. Laisser prendre et refaire fondre le chocolat pour une autre venue. |
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