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Chocolats

  Fiche N° 16   
Orangettes ou citronnettes
Temps de réalisation :
Temps 60 Minutes
Niveaux :
500 g d'oranges confits en lamelles ou 500 g de citrons confits en lamelles
400 g de couverture lactée à 30% minimum ou 400 g de chocolat de couverture à 55 % minimumt.
astuce
En principe le chocolat noir et à l'orangette et le chocolat au lait à la citronnette. Se conserve plus d/'un mois.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Plonger une à une les orangettes ou les citronnettes dans le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'une fourchette à chocolat.
Laisser prendre 1/4 d'heure, puis ranger les orangettes ou les citronnettes dans une boite hermétique.
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