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Gâteaux |
Fiche N° 33 |
| Temps de réalisation : |
20 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 350 g de farine
300 g de sucre 3 oeufs entiers 25 cl de lait 250 g de beurre + beurre pour le moule zeste de 3 citrons 15 cl de jus de citron 1 cuillère à café de vanille liquide 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour le glaçage : 130 g de sucre glace 5 cuillères à soupe de jus de citron |
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| Pratique ! Ce cake supporte très bien la congélation. |
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 Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Dans un saladier, fouetter oeufs, sucre et sel pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la vanille, le zeste et le jus de citron puis le beurre fondu.
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 Incorporer petit à petit la farine et la levure et ajouter le lait. Remplir le moule à cake beurré.
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 Enfourner et laisser cuire environ 45 min, en surveillant à l'aide d'une lame de couteau plantée au centre du gâteau. Quand elle ressort propre, sortir le cake du four et démouler.
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 Pour la préparation du glaçage, délayer le sucre glace dans le jus de citron jusqu'à obtention d'une crème lisse. Napper le cake du glaçage au citron. |
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