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Tartes |
Fiche N° 38 |
| Temps de réalisation : |
40 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 1 pâte brisée du commerce
250 g de fraises 5 pêches bien mûres ou au sirop 15 cl de crème fraiche 230 g de petits suisses 4 dl d'eau |
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| Bien égoutter les fruits pour ne pas qu'ils remouillent sinon le glaçage ne tient pas |
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 Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Remplir d'haricots secs et enfourner (th 6) pendant 20 mn, sortir la tarte, retirer les haricots et laisser cuire à nouveau 10 mn. Laisser refroidir.
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 Dans une jatte, mélanger les petits suisses, une cuillère à soupe de confiture d'abricots fondue au préalable dans un peu d'eau et ajouter la crème fraiche, bien mélanger le tout.
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 Garnir le fond de tarte de cette préparation. Disposer les fraises et les pêches préparées à l'avance. Recouvrir du mélange eau-confiture à l'aide d'un pinceau. |
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