| 3 |
Tartes |
Fiche N° 34 |
| Temps de réalisation : |
45 Minutes |
|
|
|
|
|
| Niveaux : |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
| 1 pâte brisée du commerce
125 g de pignons 90 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de maïzena 120 g de beurre 20 cl de lait 60 g de sucre 3 jaunes d'oeufs |
|
|
|
|
|
|
 |
| A servir avec du thé à la cannelle |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 Faire chauffer le lait. Dans un saladier, mélanger 2 jaunes d'oeufs, le sucre et 30 g de maïzena. Verser le lait bouillant sur ce mélange et bien fouetter, mettre à cuire jusqu'à l'épaississement de la crème.
|
|
|
|
|
|
|
 Pendant que la crème refroidit, mélanger dans une jatte le beurre ramolli et le sucre glace. Ajouter 2 oeufs entiers, la maïzena restante et les pignons réduits en poudre. Peu à peu ajouter la crème patissière refroidie et mélanger doucement.
|
|
|
|
|
|
|
 Etaler la pâte dans un moule à tarte recouvert d'un papier sulfurisé. Verser la préparation et saupoudrer de pignons entiers restants. Mettre au four chaud (th 6) pendant 35 mn environ. |
|
|
|
|
|
|