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Beignets |
Fiche N° 1 |
| Temps de réalisation : |
30 Minutes |
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| Niveaux : |
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| 500g de pate à brioche "Voir recette de base pâte à brioche". 500g de pruneaux (mis à tremper 2 heures). 150 g de marmelade d'abricots 50 g de sucre en poudre. Huile de friture. |
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| Possibilité de varier les confitures |
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 Faire tremper les pruneaux 2H, les égouter. les mettre dans une casserole avec la marmelade et les réchauffer en mélangeant.
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 Préparer la pate suivant la recette de base "pate à brioche".
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 etaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et découper des ronds de 5 cm de diamètre. les laisser lever 1h.
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 Plonger les beignets dans la friture chaude et les laisser gonfler environ 5 mn. les égouter sur un papier absorbant et les soupoudrer de sucre |
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