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Tartes |
Fiche N° 3 |
| Temps de réalisation : |
50 Minutes |
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| Niveaux : |
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| Pâte brisée :
60 g de beurre tendre 125 g de farine 1 pîncée de sel 2 à 3 cuil. à soupe d'eau Garniture : 500 g d'abricots mûrs 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre roux |
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| Laisser bien égoutter les abricots avant de les placer. |
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 Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en dés. Travailler ce mélange du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Ajouter l'eau et pétrir, puis faire une boule et laisser reposer au frais pendant 45 mn.
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 Dénoyauter les abricots, mélanger la poudre d'amandes et le sucre.
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 Etaler la pâte dans un moule à tarte. Saupoudrer de la moitié du mélange amandes-sucre. Disposer au dessus les abricots. Parsemer du reste du mélange amandes-sucre.
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 Faire cuire à four chaud pendant 30 mn à 230° (th 7). |
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